けやきで育てたミニトマト。連日の日差しのおかげで、こんなに大きくなりました。
トマトの赤い色には、抗酸化作用を持つ「リコピン」が含まれています。ほかにもトマトには、ビタミンC、葉酸、カリウム、β-カロテン、食物繊維など体にいい成分がたっぷり。
お日様をたっぷり浴びた真っ赤なトマトは、見た目だけではなく栄養面でも元気をくれますね。昔から「トマトが赤くなると医者が青くなる」ともいわれます。
けやきでは皆で昼食に美味しくいただきました。